Beschreibung
Unserer Meinung nach sollten Kichererbsen besser Gesund-Schlank-Wohlfühl-Erbsen heißen, aber wir haben uns den Namen ja nicht ausgedacht …
Jedenfalls sind sie für uns genau das … kleine Wohltäter, die uns mit Vitaminen und Mineralstoffen versorgen und dabei noch gut für die Linie sind. Und da kann man sich doch wohlfühlen, oder?
Unser Kichererbsenmehl ist vielseitig einsetzbar und gut geeignet als Ersatz für Getreidemehl. Du kannst es zum Kochen und Backen verwenden oder als Bindemittel. Du kannst daraus eine Panade ohne Ei herstellen. Hast Du schon mal ein veganes Kichererbsen-Rührei oder eine Kichererbsen-Quiche probiert?
Es trägt zu einer gesunden Verdauung bei und ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Es versorgt Dich unter anderem mit den Vitamin C, E, B1 und B3. Diese Vitamine haben eine antioxidative Wirkung, sind entzündungshemmend und haben einen positiven Effekt auf den Energiestoffwechsel des Körpers.
Es wirkt wie alle Mehle aus Hülsenfrüchten durch die enthaltenen langsam verdaulichen Kohlenhydrate regulierend auf den Blutzuckerspiegel. Es hat einen langanhaltenden sättigenden Effekt und beugt Heißhunger vor. Unser Kichererbsenmehl ist deshalb zum Beispiel gut für eine Slow Carb Diät geeignet.
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